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Traiter les désordres métaboliques dont l’obésité
L’OMS considère l’obésité comme un réel problème de santé publique. Elle fait partie des 10 premières causes de mortalité à travers le monde. L’obésité est un facteur de risque majeur de développement de pathologies lourdes de conséquences telles que les pathologies cardiaques, les infarctus, l'augmentation de la pression artérielle, les pathologies respiratoires et le diabète de type 2. A elles seules, les maladies cardiovasculaires sont responsables de 30% des décès dans le monde.
En France, on estime aujourd’hui à près de 20 millions le nombre de personnes ayant un excès pondéral, ce qui correspond à une prévalence de près de 40% de la population adulte. A titre de comparaison, en 1997, cette prévalence était de l’ordre de 35%. C’est cette évolution qui apparaît de plus en plus préoccupante au point que l’obésité fait à présent partie des priorités gouvernementales : l’amélioration de la nutrition fait l’objet d’un programme de grande envergure, le Programme National Nutrition Santé.
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